|
|
American Pancakes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 g bloem
1 tl bakpoeder
3 eieren
2 dl melk
zout
boter om te bakken
stroop, siroop of honing
klontjes boter
Voorbereiding:
Zeef de bloem in een kom en meng het bakpoeder er doorheen.
Split de eieren. Roer de eidooiers met de melk en wat zout door elkaar in een kom. Schenk dit mengsel al roerend bij de bloem en roer tot een dik beslag.
Klop de eiwitten in een andere kom luchtig.
Meng het eiwit en het beslag door elkaar.
Bereidingswijze:
Verhit wat boter in een koekenpan. Schep telkens een flinke lepel beslag in de hete pan en bak hiervan kleine ronde pannenkoekjes (ca. 3-4 tegelijk). Bak ze op niet te hoog vuur goudgeel en gaar.
|
|
|